Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Cà phê phin nhỏ giọt」
Ai cũng biết, hạt cà phê ở các mức độ rang khác nhau có đặc tính khác biệt, nên khi pha chúng ta sẽ dùng các thông số chiết xuất khác nhau, mục đích là để giải phóng tối đa hương vị và đặc điểm của chúng. Ngoài các thông số như nhiệt độ nước, độ xay, tỷ lệ, thời gian, thì phễu lọc dùng khi pha cà phê
Đọc tiếp →
Nguồn gốc của cà phê pour-over Trong một thời gian dài trước đây, người dân khắp nơi trên thế giới đều chế biến cà phê theo một cách đơn giản và thô sơ: nghiền nát hạt cà phê cho vào ấm đun sôi, sau đó dùng vải gai hoặc lưới lọc kim loại để lọc bỏ bã rồi uống trực tiếp. Do hạn chế về trình độ kỹ thuật sản xuất thời bấy giờ, lưới lọc không thể tạo ra các lỗ đủ mịn
Đọc tiếp →
Gần Tết Nguyên Đán, lại là một mùa Tết đặc biệt, nhiều dịch vụ chuyển phát lần lượt tạm ngừng hoạt động. Những người bạn thông minh đã chuẩn bị sẵn lương thực dự trữ cho mùa đông, chất đầy tủ cà phê. Nhưng còn gần nửa tháng nữa mới đến Tết, làm sao bảo quản hạt cà phê lại trở thành một vấn đề nan giải mà bạn bè phải đối mặt. Khi bảo quản hạt cà phê
Đọc tiếp →
Ngày nay khi thưởng thức một tách cà phê, người ta sẽ ngạc nhiên vì độ chua sáng như trái cây của nó, sẽ cảm thấy hài lòng vì vị đắng trước ngọt sau, hậu vị đầy đặn. Cà phê truyền thống ngửi thì thơm, uống lại đắng, điều này khiến người ta khó chấp nhận, ngay cả cà phê rang nhạt chua ngọt dễ chịu cũng có người khó uống. Có vị khách nhìn thấy Front Street
Đọc tiếp →
Chắc hẳn mọi người đều biết, để hương vị và mùi thơm của hạt cà phê được giải phóng hiệu quả, nhất định phải trải qua quá trình rang ở nhiệt độ cao, và dựa trên đặc tính của hạt cà phê sống để chọn mức độ rang phù hợp cho loại cà phê này, đôi khi ngay cả những hạt cà phê hoàn toàn giống nhau cũng có thể tạo ra hương vị cà phê hoàn toàn khác biệt do sự khác nhau về mức độ rang. Đáng chú
Đọc tiếp →
Cà phê ngon phải uống khi còn nóng, như vậy mới cảm nhận được trọn vẹn hương vị và kết cấu phong phú của cà phê, đây là câu cửa miệng mà Front Street Coffee thường treo trên môi. Mặc dù cho đến nay Front Street Coffee vẫn chưa hoàn toàn thoát khỏi áo ngắn tay, nhưng khi bước chân thu đông đang đến gần, trong không gian trong nhà lành lạnh, ly cà phê nóng vừa mới chiết xuất chỉ uống được một lúc đã chuyển
Đọc tiếp →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee): Vùng trồng cà phê Kenya · Asalia - Kenya Vùng trồng Sikha Nhà máy chế biến Asali Độ cao: 1550-1750m Phương pháp chế biến: washed Giống: SL28 & SL34 Hương vị: lê tuyết, mận khô, đường vàng
Đọc tiếp →
Quy trình pha cà phê pour-over: Kỹ thuật pha cà phê pour-over tuy có sự phân chia giữa các trường phái khác nhau, nhưng ngoại trừ những trường phái cực đoan đi theo hướng lệch lạc, nhìn chung đều không nằm ngoài ba giai đoạn "chuẩn bị, ủ nở, chiết xuất". Tuy nhiên, trước khi thực hành ba giai đoạn này, chúng ta tuyệt đối không thể thiếu một gói hạt cà phê tươi ngon, vì nếu không có nó, kỹ thuật có tốt đến đâu cũng không thể thể hiện được
Đọc tiếp →
Thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat chính thức: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) 4 loại cà phê đá phổ biến mà chúng ta thường thấy lần lượt là cà phê Americano đá, cà phê pha phin đá, cà phê ủ lạnh và cà phê nhỏ giọt đá. Một số bạn bè có thể chưa quen với 4 loại cà phê đá này, vì vậy Front Street Coffee đã thử từ một số
Đọc tiếp →
Đối với một tách cà phê, nồng độ là thông số quan trọng ngang hàng với tỷ lệ chiết xuất. Tỷ lệ chiết xuất thể hiện chúng ta đã hòa tan được bao nhiêu chất hòa tan từ cà phê, còn nồng độ thể hiện tỷ lệ chất hòa tan của cà phê trong tổng khối lượng chất lỏng của dung dịch cà phê. Nồng độ càng cao, nghĩa là trong dung dịch cà phê này chúng ta
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Dù ở lĩnh vực nào, những thứ mang hương hoa luôn tỏ ra thật đặc biệt, vừa vì hương thơm của hoa có thể chữa lành lòng người, vừa vì hoa như một vật mang tình cảm tinh tế, có thể khơi dậy sự đồng cảm. Tức
Đọc tiếp →
Bước đầu tiên khi pha cà phê là gì? Xay hạt. Trong những năm gần đây, cùng với làn sóng cà phê đặc sản đang lên, ngày càng nhiều người yêu thích uống cà phê, đồng thời cũng có ngày càng nhiều người mong muốn trải nghiệm trọn vẹn vẻ đẹp và khoảng thời gian thư giãn khi uống cà phê, vì vậy chọn mua hạt cà phê về nhà tự pha. Thế là lúc này sẽ xuất hiện một
Đọc tiếp →
Cà phê là một loại trái cây, điều này ai cũng biết, nhưng nếu nói chính xác hơn, cà phê còn là một loại trái cây nhiệt đới, vì vậy nó không chỉ có thể ăn trực tiếp, mà về lý thuyết còn nên có đặc điểm trái cây nhiệt đới mà Front Street Coffee đã đề cập ở trên. Nhưng khi chúng tôi hái một quả cà phê chín hoàn toàn tại chỗ, dù là ngửi hay ăn, nó đều không
Đọc tiếp →
Gần đây có người bạn cũng muốn tự mày mò pha cà phê, lên mạng dạo một vòng rồi đến hỏi Front Street Coffee, giá hạt cà phê trên mạng có loại khoảng 30 tệ, có loại hơn 300 tệ. Trọng lượng cũng có loại 100g, có loại 1kg, còn rất nhiều thuật ngữ nghe có vẻ cao siêu, nhìn vào chẳng hiểu gì. Nên đến hỏi Front Street Coffee cách phân biệt
Đọc tiếp →
Dù chúng ta sử dụng phương pháp nào để pha cà phê, dù là pha phin, cold brew hay espresso, đều cần xay hạt cà phê thành bột trước khi bắt đầu pha chế. Mục đích của việc này là để tăng diện tích bề mặt tiếp xúc với nước của cà phê, tăng tốc độ hòa tan các chất hương vị, giúp ly cà phê pha ra có hương vị đầy đặn hơn
Đọc tiếp →
Nhiệt độ cao và áp suất của ấm Moka sẽ đưa các chất hòa tan, hương thơm và những giọt dầu nhỏ trong cà phê lên phần trên của ấm. Muốn có được ly cà phê đầy đặn, mượt mà, bề mặt có lớp bọt mịn, hạt cà phê vừa cần đủ độ đậm đà, vừa phải giữ được hương thơm có thể nhận ra sau khi cô đặc. Cấu trúc chua ngọt được hình thành từ các vùng trồng khác nhau, chính xác có thể
Đọc tiếp →
Là người mới nhập môn, chúng ta chưa quen với nhiều thông tin, nên điều cần chọn không phải là những loại cà phê được quảng cáo là "cao cấp", "đắt đỏ", "giống quý hiếm", mà là một gói hạt vừa ngon lại vừa có thể dùng làm khẩu phần hằng ngày với giá cả phải chăng. Vậy thì, hôm nay sẽ điểm danh cho bạn 「mười loại cà phê nhà
Đọc tiếp →
Mức độ rang của hạt cà phê đại khái được chia thành rang nhạt (Light), rang vừa (Medium), rang đậm (Deep). Rang nhạt: Light Roast (rang nhạt), Cinnamon Roast (rang quế) có hương thơm mạnh mẽ, vị chua trái cây rõ rệt
Đọc tiếp →
Chúng ta thường nghe câu nói này từ miệng của những người sành cà phê kỳ cựu hoặc các blogger: "Quản lý lớp bột cà phê tốt, cà phê pha phin sẽ ngon hơn!" Một số bạn cảm thấy vô cùng bối rối về điều này! Vì mới bắt đầu, nên lớp bột cà phê cụ thể là gì còn chưa kịp hiểu rõ, huống chi là quản lý lớp bột cà phê
Đọc tiếp →
Cà phê đen đối với một số người là đắng, đối với những người khác là chua. Nhưng nếu bạn nghe "Wow, ly cà phê này ngọt quá!" chắc hẳn bạn sẽ nghĩ, "Cà phê đen sao có thể ngọt được". Front Street Coffee trong bài viết phân tích thành phần chất trong hạt cà phê nhân xanh cũng đã giải thích rằng, sucrose trong hạt cà phê nhân xanh,
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
